亚洲国产成人精品女人久久久,亚洲国产av一区二区三区,亚洲国产精品狼友中文久久久,国产精品免费久久久久久久久,久99久无码精品视频免费播放

咨詢電話

13785172660

新聞分類

聯(lián)系我們

企業(yè)名稱:石家莊市漢普食品機(jī)械有限公司 

電話:13785172660

傳真:+86 311 89196280

地址:河北省石家莊正定科技工業(yè)園

網(wǎng)址:m.dreamsfreedom.com

真空和面機(jī)對面制品的影響有多廣泛

您的當(dāng)前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 公司新聞

真空和面機(jī)對面制品的影響有多廣泛

發(fā)布日期:2022-08-06 作者: 點擊:

       真空和面機(jī)在面制品的生產(chǎn)過程中,和面是直接關(guān)系到質(zhì)量的首要個工程。和面的過程是讓玉米淀粉先吸水,方便后續(xù)工序的搟面;此外,在揉面過程中,玉米淀粉需要被水分充分吸收,使面粉中的面筋形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。面粉吸收多少水分對面粉產(chǎn)品的質(zhì)量有決定性的影響!


真空和面機(jī)廠家


一、工藝原理:


       真空和面機(jī)是指在真空負(fù)壓下揉面團(tuán)。小麥粉顆粒在負(fù)壓下與水一起攪拌。由于沒有空氣分子阻隔,可以更充分、快速、均勻地吸收水分,從而提升面團(tuán)的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。改造大大提高了面食產(chǎn)品的質(zhì)量。


2、工藝功能:


●與普通揉面工藝相比,可提高面團(tuán)含水率10-20%。


面團(tuán)中的游離水減少,壓延誤不易粘輥;面團(tuán)顆粒更小,加料更均勻、順暢。


●小麥粉顆粒吸水均勻充分,面筋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)充分形成,可使面團(tuán)色澤金黃,密度和強(qiáng)度顯著提高。面條味道鮮美、滑爽、有筋、不混湯(減少溶解物質(zhì))。


       真空捏合采用兩級兩速混合、高速水粉混合和低速捏合。由于攪拌時間縮短,無空氣阻力,不僅降低了電耗,而且節(jié)能減排效果顯著。溫度降低約 5°C 至 10°C,避免面團(tuán)中的溫度升高導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性和對面筋網(wǎng)絡(luò)的破壞。

       另外,我公司采用筒體的180°旋轉(zhuǎn)設(shè)計,從進(jìn)料到出料全過程由全自動程序控制。整個過程的連續(xù)性、可控性和自動化程度得到了根本性的提高,勞動強(qiáng)度大大降低,用工數(shù)量明顯減少。


本文網(wǎng)址:http://m.dreamsfreedom.com/news/743.html

關(guān)鍵詞:石家莊真空和面機(jī),全自動面條生產(chǎn)線,蔬菜切丁機(jī)廠家

最近瀏覽:

  • 在線客服
  • 在線留言
  • 在線咨詢
    歡迎給我們留言
    請在此輸入留言內(nèi)容,我們會盡快與您聯(lián)系。
    姓名
    聯(lián)系人
    電話
    座機(jī)/手機(jī)號碼
    郵箱
    郵箱
    地址
    地址
    亚洲国产成人精品女人久久久,亚洲国产av一区二区三区,亚洲国产精品狼友中文久久久,国产精品免费久久久久久久久,久99久无码精品视频免费播放