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石家莊斬拌機(jī)的性能特點(diǎn)是怎么樣的?

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石家莊斬拌機(jī)的性能特點(diǎn)是怎么樣的?

發(fā)布日期:2018-11-20 作者: 點(diǎn)擊:

斬拌機(jī)就是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻的設(shè)備。它在肉制品生產(chǎn)工藝中使用較為廣泛,那么石家莊斬拌機(jī)的性能特點(diǎn)是怎么樣的?

1、機(jī)架采用不銹鋼板整體包制,轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象,色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生;

2、噪音小,效率高,物料溫升小,節(jié)能效果顯著;

3、防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開關(guān)采用多位扳把開關(guān),防水性能好,操作方便,檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱,可放在地上,也可掛在墻上;

4、石家莊斬拌機(jī)斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、獨(dú)特的線切割加工技術(shù)制成,也可選配進(jìn)口刀具,具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點(diǎn)。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好,可保證在斬切過程中,不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm,且在使用后及刃磨后,此間距不變,大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命;

石家莊斬拌機(jī)

5、主軸軸承采用NSK進(jìn)口軸承,且采用大規(guī)格(重型軸承),抗震能力強(qiáng),有效防止軸承損壞,延長(zhǎng)使用壽命;

6、帶測(cè)溫裝置,可測(cè)量斬切過程中的肉溫變化;

7、關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工的精確度;

8、石家莊斬拌機(jī)具有自動(dòng)出料裝置,使用方便,出料干凈,且出料檔板角度可調(diào)節(jié),適用于不同粘稠度的肉糜;

9、清洗方便,轉(zhuǎn)鍋有放水閥及粉料添加口,可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈,另外,所有臺(tái)面均采用斜坡式設(shè)計(jì),防止存水;

10、通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料,可提高產(chǎn)品的細(xì)密度和水的親和力,增強(qiáng)彈性,減少氣泡,質(zhì)地細(xì)密,充分提取蛋白,使物料與輔料及水分充分結(jié)合,乳化效果好,提高出品率,確保產(chǎn)品達(dá)到不錯(cuò)品質(zhì),也可用于魚類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工。

以上是為大家整理的石家莊斬拌機(jī)的性能特點(diǎn)的詳細(xì)內(nèi)容,如果你現(xiàn)在對(duì)本產(chǎn)品有興趣,歡迎詳細(xì)咨詢我們,我們將竭誠為你服務(wù)。

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